Indonesia dikenal sebagai surga kuliner dengan kekayaan rasa yang begitu beragam dari Sabang hingga Merauke. Setiap daerah memiliki makanan khas yang tidak hanya menggugah selera, tapi juga meninggalkan kesan mendalam. Info lebih lanjut simak artikel kali ini, Berikut tujuh kuliner khas Nusantara yang dijamin bikin ketagihan!
1. Rendang – Sumatra Barat
Rendang adalah salah satu kuliner Indonesia yang sudah mendunia. Makanan khas Minangkabau ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam santan dan campuran rempah-rempah khas selama berjam-jam hingga kering. Proses memasak yang lama membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Rasa gurih, pedas, dan aromatik menjadikan rendang favorit banyak orang. Bahkan, rendang pernah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia oleh CNN Travel.
2. Gudeg – Yogyakarta
Bagi pecinta rasa manis, Gudeg adalah pilihan tepat. Makanan khas Yogyakarta ini dibuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula aren, serta disajikan bersama ayam kampung, telur pindang, tahu, tempe, dan sambal krecek. Gudeg menawarkan rasa manis dan gurih yang khas, serta tekstur lembut dari nangka yang dimasak perlahan selama berjam-jam.
3. Pempek – Palembang
Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu, disajikan dengan kuah cuko yang asam, manis, dan pedas. Jenis pempek pun beragam, mulai dari pempek kapal selam yang berisi telur, pempek lenjer, hingga pempek adaan. Perpaduan antara tekstur kenyal pempek dan kuah cuko yang menggigit membuat makanan ini selalu dirindukan oleh penggemarnya.
4. Coto Makassar – Sulawesi Selatan
Coto Makassar adalah sup daging khas dari Sulawesi Selatan yang memiliki cita rasa kuat dan kaya rempah. Terbuat dari jeroan sapi yang dimasak dengan bumbu khas dan kacang tanah yang dihaluskan, Coto Makassar biasanya disajikan bersama ketupat atau burasa (nasi ketan khas Makassar). Rasanya gurih, sedikit pedas, dan sangat menggugah selera.
5. Rawon – Jawa Timur
Rawon merupakan sup daging berwarna hitam khas Jawa Timur yang unik karena menggunakan kluwek sebagai bumbu utamanya. Daging sapi yang empuk dipadukan dengan kuah hitam pekat menghasilkan rasa gurih, sedikit asam, dan sangat khas. Biasanya rawon disajikan dengan nasi, tauge pendek, sambal, dan kerupuk udang.
6. Papeda – Papua dan Maluku
Papeda adalah makanan khas Papua dan Maluku yang terbuat dari sagu. Teksturnya lengket dan bening seperti lem, dan biasanya disantap bersama ikan kuah kuning yang kaya akan bumbu rempah. Meskipun tampilannya tidak biasa bagi sebagian orang, rasa dari papeda yang netral sangat cocok dipadukan dengan kuah ikan yang gurih dan pedas.
7. Soto Betawi – DKI Jakarta
Soto Betawi adalah sup khas Jakarta yang menggunakan santan atau susu sebagai kuahnya. Isiannya berupa daging sapi atau jeroan, kadang ditambah kentang dan tomat. Perpaduan rasa gurih dari santan, rempah-rempah yang harum, dan daging yang empuk membuat Soto Betawi menjadi favorit banyak kalangan. Sajian ini semakin nikmat jika disantap bersama emping dan sambal.
Setiap kuliner Nusantara memiliki cerita dan keunikan tersendiri. Dari yang pedas menggigit hingga manis menggoda, semua mencerminkan kekayaan budaya Indonesia. Jadi, sudahkah Anda mencoba semua kuliner di atas?
