Masak Hemat di Akhir Bulan: 5 Resep Lezat dengan Bahan Sederhana

Akhir bulan sering menjadi momen menantang bagi banyak orang. Kondisi dompet yang menipis membuat kita harus pintar-pintar mengatur pengeluaran, termasuk soal makanan. Namun, hemat bukan berarti harus mengorbankan rasa. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur, kamu masih bisa menyajikan hidangan lezat untuk keluarga atau diri sendiri. Di lansir dari laman kokikecil, Berikut ini lima resep masakan hemat yang nikmat dan praktis untuk dicoba di akhir bulan.

1. Nasi Goreng Kecap Sederhana

Bahan-bahan:

• 1 piring nasi putih

• 2 siung bawang putih (cincang)

• 1 butir telur

• 1 sdm kecap manis

• Garam dan merica secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.

3. Tambahkan nasi putih, aduk rata.

4. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan merica.

5. Aduk hingga rata dan nasi berwarna kecokelatan.

Tips hemat: Tambahkan potongan sosis atau sayuran sisa seperti kol dan wortel bila ada.

2. Tumis Tahu dan Kangkung

Bahan-bahan:

• 1 papan tahu putih, potong dadu dan goreng

• 1 ikat kangkung, siangi

• 2 siung bawang putih, iris

• 2 siung bawang merah, iris

• 1 buah cabai merah, iris serong

• Garam, gula, dan sedikit kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

2. Masukkan tahu goreng dan aduk sebentar.

3. Tambahkan kangkung, aduk cepat.

4. Bumbui secukupnya dan masak hingga kangkung layu.

Nilai plus: Cepat dimasak dan kaya serat, cocok untuk menu sehari-hari yang sehat dan murah.

3. Mie Telur Kuah Sederhana

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie telur

• 1 butir telur

• 2 siung bawang putih, geprek

• 1 batang daun bawang, iris

• Garam, merica, dan kecap asin secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie hingga matang, tiriskan.

2. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan air secukupnya untuk kuah.

3. Masukkan telur, aduk perlahan hingga berserabut.

4. Tambahkan bumbu dan daun bawang.

5. Masukkan mie dan aduk rata.

Kelebihan: Hangat, mengenyangkan, dan cocok disantap di malam hari.

4. Perkedel Kentang Irit

Bahan-bahan:

• 3 buah kentang, kukus dan haluskan

• 1 butir telur

• 2 siung bawang putih, haluskan

• Garam, merica, dan seledri cincang

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu, bentuk bulatan pipih.

2. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.

Catatan hemat: Bisa menjadi lauk pendamping atau camilan sore.

5. Sup Sayur Sisa

Bahan-bahan:

• Aneka sayuran sisa di kulkas (wortel, kol, buncis, kentang)

• 1 siung bawang putih dan 1 siung bawang merah, cincang

• Air secukupnya

• Garam, merica, dan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bawang hingga harum.

2. Tambahkan air, lalu masukkan sayuran.

3. Masak hingga sayuran empuk dan bumbui sesuai selera.

Keunggulan: Mengurangi limbah dapur dan tetap bernutrisi.

Dengan kreativitas dan bahan yang ada, masakan akhir bulan tetap bisa menggugah selera. Kunci utamanya adalah memanfaatkan stok di dapur secara maksimal dan menghindari pemborosan. Tidak perlu mahal untuk makan enak, yang penting adalah keseimbangan gizi dan rasa. Selamat mencoba dan tetap semangat berhemat!