Indonesia tak hanya kaya akan keindahan alam dan budaya, tetapi juga memiliki ragam kuliner yang menggoda selera. Untuk kamu yang ingin menikmati hidangan premium dalam suasana mewah dan elegan, restoran fine dining bisa jadi pilihan tepat. Berdasar dari laman restolegendaris, Berikut adalah rekomendasi restoran fine dining terpopuler di Indonesia yang menawarkan pengalaman kuliner istimewa.
1. Namaaz Dining – Jakarta
Namaaz Dining adalah restoran fine dining unik yang berlokasi di Jakarta. Dipimpin oleh Chef Andrian Ishak, restoran ini mengusung konsep gastronomi molekuler—menggabungkan ilmu pengetahuan dengan seni memasak. Setiap sajian tampil mengejutkan, baik dari segi bentuk, aroma, maupun rasa, namun tetap berakar pada kuliner khas Indonesia. Menu yang ditawarkan selalu berganti setiap musim, sehingga pengalaman makan di sini selalu berbeda setiap waktu.
2. Mozaic – Ubud, Bali
Terletak di jantung Ubud, Mozaic menyajikan kombinasi elegan antara cita rasa Prancis dan bahan-bahan lokal Indonesia. Diprakarsai oleh Chef Chris Salans, restoran ini dikenal dengan menu degustasi yang menawan dan penuh sentuhan artistik. Suasana romantis di tengah alam Bali yang asri menjadikannya pilihan utama untuk makan malam spesial, terutama bagi pasangan atau pencinta seni kuliner.
3. Tugu Kunstkring Paleis – Jakarta
Tugu Kunstkring Paleis tidak hanya restoran, tetapi juga galeri seni dan bangunan bersejarah. Dengan nuansa kolonial Belanda yang kental, interior restoran ini dipenuhi dengan lukisan, patung, dan perabot antik. Menu yang ditawarkan merupakan perpaduan antara hidangan Eropa klasik dan kuliner khas Indonesia, disajikan dengan gaya yang anggun dan eksklusif.
4. CasCades Restaurant – Ubud, Bali
CasCades merupakan bagian dari Viceroy Bali, resort mewah yang berada di lembah tropis Ubud. Restoran ini terkenal dengan pemandangannya yang menakjubkan dan menu masakan bergaya Prancis-Asia. Hidangan yang disajikan menggunakan bahan-bahan lokal terbaik dan dipadukan dengan teknik memasak modern. Menikmati makan malam di CasCades adalah pengalaman yang memanjakan semua indera.
5. August – Jakarta
August adalah salah satu pendatang baru di dunia fine dining Jakarta yang langsung mencuri perhatian. Dipimpin oleh Chef Hans Christian, restoran ini mengedepankan eksplorasi bahan-bahan lokal dalam bentuk modern. Menu degustasi mereka dirancang secara kreatif untuk menampilkan sisi kontemporer dari kekayaan kuliner Nusantara. Suasana restoran yang minimalis dan hangat memberikan nuansa intim dan eksklusif.
6. Apéritif Restaurant – Ubud, Bali
Mengusung gaya kolonial tahun 1920-an, Apéritif menawarkan pengalaman makan malam yang sangat mewah di tengah keindahan alam Ubud. Chef Nic Vanderbeeken memadukan teknik kuliner Eropa dengan bahan dan bumbu dari Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Menu degustasi yang disajikan sangat berkelas dan dikurasi dengan cermat untuk menciptakan perpaduan rasa yang harmonis.
Menutup Petualangan Kuliner Kelas Dunia
Indonesia kini tak hanya dikenal sebagai destinasi wisata alam, tetapi juga sebagai surganya pecinta kuliner kelas dunia. Dari Jakarta hingga Bali, restoran-restoran fine dining menghadirkan pengalaman gastronomi yang unik, mewah, dan menggugah selera. Jika kamu ingin menikmati masakan dengan sentuhan seni dan kualitas bintang lima, restoran-restoran di atas adalah pilihan yang layak untuk dijelajahi.
