Menjalani diet bukan berarti harus meninggalkan makanan favorit seperti pizza dan pasta. Dengan sedikit modifikasi dalam bahan dan cara memasak, Anda tetap bisa menikmati hidangan lezat ini tanpa rasa bersalah. Bersumber dari laman Annaspizzawinnebago berikut adalah beberapa resep sehat yang dapat membantu Anda tetap dalam jalur diet seimbang.
Pizza Sehat dengan Adonan Gandum Utuh
Menggunakan tepung gandum utuh sebagai bahan dasar adonan pizza dapat meningkatkan kandungan serat, yang baik untuk pencernaan dan menjaga rasa kenyang lebih lama.
Bahan:
- 200 gram tepung gandum utuh
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh garam
- 120 ml air hangat
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 100 gram saus tomat tanpa gula tambahan
- 100 gram keju rendah lemak
- Sayuran sesuai selera (paprika, jamur, bayam, tomat ceri)
- 100 gram dada ayam panggang atau tuna
Cara Membuat:
- Campurkan tepung gandum utuh, ragi, dan garam dalam mangkuk besar.
- Tambahkan air hangat dan minyak zaitun, aduk hingga membentuk adonan.
- Uleni adonan hingga elastis, lalu diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Giling adonan hingga berbentuk lingkaran dan letakkan di loyang.
- Olesi permukaan dengan saus tomat, taburi keju rendah lemak, dan tambahkan sayuran serta protein pilihan.
- Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 15-20 menit hingga matang.
Pasta Sehat dengan Saus Tomat dan Sayuran
Menggunakan pasta gandum utuh dan menambahkan berbagai sayuran akan membuat hidangan ini lebih kaya serat dan nutrisi.
Bahan:
- 150 gram pasta gandum utuh
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat besar, potong dadu
- 100 ml saus tomat tanpa gula tambahan
- 100 gram bayam atau zucchini, iris tipis
- 100 gram dada ayam panggang atau udang
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Keju parmesan rendah lemak (opsional)
Cara Membuat:
- Rebus pasta gandum utuh sesuai petunjuk di kemasan, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak zaitun di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan tomat dan saus tomat, aduk rata.
- Tambahkan sayuran dan protein pilihan, masak hingga matang.
- Campurkan pasta dengan saus, aduk hingga merata.
- Sajikan dengan taburan keju parmesan rendah lemak jika diinginkan.
Kesimpulan
Dengan mengganti beberapa bahan dengan versi lebih sehat, Anda bisa menikmati pizza dan pasta tanpa harus khawatir mengganggu diet seimbang Anda. Gunakan tepung gandum utuh, keju rendah lemak, serta tambahkan sayuran dan protein berkualitas untuk membuat hidangan tetap lezat sekaligus menyehatkan. Selamat mencoba!